Il Museo della Pasta è un’interessante istituzione interattiva che, insieme agli altri sette Musei del Cibo, impreziosiscono l’offerta culturale parmense. E, si sa, in queste zone, il cibo è molto importante. Quale miglior posto,Continue reading
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Le caricature dell’autore, dell’illustratore (e dello chef postfatore): Di Tutt’Altra pasta
Ecco un assaggio del nuovissimo libro illustrato per bambini “Di tutt’altra pasta” attraverso le caricature degli autori: Giorgio Montanari (testi) e Francesco Zatti (illustrazioni). Dulcis in fundo, la postfazione dello chef Guerrino Maculan (sì, quelloContinue reading
World Pasta Day, e annunciazio’ annunciazio’ di imminente novità
Il World Pasta Day giunge quest’oggi alla XXIII edizione. Ogni 25 ottobre si celebra l’alimento italiano famoso al mondo, quello non tradotto, quello che ci ha fatto amare da tutti. Ebbene, nel mio piccolo,Continue reading
Anolini: la tradizione emiliana delle feste!
A poche ore dal pranzo di Natale, a Parma tutte le persone (incluso il sottoscritto) sognano il proprio piatto fumante di anolini. Non li conosci? Allora andiamo a scoprire cosa sono! Si tratta diContinue reading